お褒めの言葉、頂きました。

こんにちは。

今日、野菜セットを買って頂いたお客様から「うちの子普段オクラなんて食べないんだけど、ばくばく食べてた。美味しかったです」というメッセージを頂きました。

オクラ自体とても体に良い野菜ですし、自然の中で育てたものなので余計なものは入ってないし、いっぱい食べさせてあげて欲しいですね!

子供が食べてくれたっていうのが、本当に嬉しいです。

やっぱ子供って特別だよなぁ、、。涙出そう笑

ちなみにうちの農園で育てているオクラはダビデの星(スターオブデイビッド)、島オクラ、白オクラ、ベニー(赤いオクラ)、角オクラの5種類になります。

「ダビデの星」はトップ画像にあるもので形に特徴があり、赤いタイプの「ベニー」と同様に料理の彩りに使いやすい品種となっております。

だからと言って、アクセント目的の色物担当というわけではなくて、とっても美味しいんですよねー、柔らかくて。

最近試した調理方法ですが、一度レンジで軽く蒸してから「BRUNO」のホットプレートで軽く焼き色を付ける程度に火入れすると最高に美味しかったです。

他にはシシトウやズッキーニ、ミニトマトを入れてアヒージョも良いです。

やっぱこの時期の夏野菜はビールがすすむ系の料理ばっか作ってしまいますね。

あとは、茹でて刻んで素麺の付けダレや納豆のトッピングにも、、。ああ、なんという幸せ。

塩サバのおろしポン酢和え

今日の晩御飯は塩サバに大根おろし、ポン酢を絡めて、紫蘇をトッピングしました。

うちの紫蘇は遮光してないので、ちょっと固いんですが、味は柔らかくて美味しいです。

ハーブ系は他にパセリやバジルを育てていますが、セットには入れていません。

主に自家消費として育てていたんですけど、うーん。

美味しいから3種セットみたいな感じで出してみようかな?

ちょっと考え中です。